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| ●黒酵母発酵液はヨーグルトやチーズ、納豆などと同じ発酵食品です。 |
| 「発酵」とは、乳酸菌や納豆菌などの微生物が食品中の糖やタンパク質などの栄養素を分解、合成し、人間にとって有用な成分を新たに作り上げてくれる働きのことです。乳酸菌の発酵によって納豆ができるように黒酵母菌の発酵によって黒酵母発酵液は生まれます。 |
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| ●レスベラトールはフランス産赤ワインに含まれるスーパーポリフェノールです。 |
| 食経験の長い南フランスローヌ渓谷産のワインだけを使用した成分で、「フレンチ・パラドックス」と言う言葉の由来にあるように、今、注目されるエイジング素材です。特殊な生理機能を有することで注目を浴び、長生きポリフェノールとも呼ばれています。 |
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| アクファジーマックスはさとうきび由来の原糖から、約３０年前に発見された黒酵母菌（AｐFERM-P4257菌株）から生まれました。厳重な衛生管理のもと高度なバイオ技術により、天然ミネラル水、ショ糖、米糠、ビタミンなどの栄養素を培地に、その黒酵母菌が生み出した発酵産物です。 |
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●水溶性である
有用成分が均一に含まれ、飲用や料理へと使用できる。
●凝集作用を持つ ●フラクトオリゴ糖を含む
デトックスが期待できる。 腸内の健康を整える。
●糖鎖栄養素を含む。 ●天然ポリフェノールを含む
健康的な体を維持する。 りんご由来の酸化防止成分を配合
●β１,３-1,6グルカンを含む ●ビタミンＣを含む
機能性のある食物繊維を摂取。 天然の酸化防止剤を配合
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多機能な素材「黒酵母発酵液」
◎さとうきび由来の原糖から、約３０年前に発見された黒酵母菌（AｐFERM-P4257菌株）から生まれました。
◎厳重な衛生管理のもと高度なバイオ技術により、天然ミネラル水、蔗糖、米糠、ビタミンなどの栄養素を培地に、その黒酵母菌が生み出した発酵産物です。
◎水溶性多糖や複合糖鎖、フラクトオリゴ糖からなる黒酵母発酵液は、大学研究室において、現在も尚、そのメカニズムについて研究されています。
◎水溶性多糖β1，3-1，6グルカンを含むなど多機能な糖鎖栄養補助素材として、食品食料などに利用されています。 |
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